Η φονική οδοντόκρεμα
Θερμικές κάμερες
Εχω να προσθέσω και τη δυνατότητα εντοπισμού κλανιών, η οποία για λόγους δεοντολογίας δεν αναφέρθηκε.
Θα πάρω τη φυλή μου και θα φύγω
Έχουμε την ψευδαίσθηση ότι ο εαυτός μας βρίσκεται κάτω από το δέρμα μας.
Τα λόγια του έκαναν τα στόματά μας να γελάσουν και τη γάμπα-γόβα αμήχανα να συμφωνήσει με τον ομιλούντα: <<ναι, μαλακίες λες>>. Μα ήταν τσεκούρια που εκσφεδονίζονταν από τα λαρύγγια του προς τα κεφάλια μας, με μόνο σκοπό να τα ανοίξουν, όχι για να μπει κάτι με βία μέσα, αλλά για να ελευθερωθούν οι σκέψεις μας.
Και έτσι έγινε.
Σπανιότατα συμβαίνει οι σκέψεις να γεννάνε συναισθήματα.
Μια στεκιά στο μάτι του Μοντεζούμα
Αρχικά, δυσκολέυτηκα πολύ, αλλά είναι περίπου σα να κρατάς ισορροπία, όσο πιο γρήγορα τρέχεις, τόσο καλύτερα και πιο ευκολα ισορροπείς. Διαβάζω χωρίς σταματημό, χωρίς ανάσα και πράγματι μετά από μερικές σκηνές έμαθα να μην πέφτω και να πιάνω και τις λέξεις με τα δόντια, στον αέρα. Έριξα μερικές σαιτιές ωσάν τον Κορτέζ αλλά μονάχα το αριστερό φρύδι του Μοντεζούμα πέτυχα.
Όταν είμαι κακός είμαι κακός αλλά όταν είμαι καλός είμαι χειρότερος
Την Λάουρα την είδα πριν κανα μήνα με ένα φίλο μου, πολύ μας άρεσε. Από όσες χαιδέυει αυτή μου μυρίζει πιο ωραία. Επίσης και ο Ουράνης πολύ μου άρεσε γιατί τον έιχα ξεχάσει προ πολλού στο τελευταίο τραγούδι ενός δίσκου.
Μ'αγαπάς ρε παλιόπαιδό - έλα ρε Μπέτυ τώρα γάμησέ μας
Ερωτικός, πολύ ερωτικός ή μάλλον σεξουαλικός και πρόστυχος, πολύ πρόστυχος, αλλά όχι χυδαίος, καθόλου χυδαίος.
Πετάει το μηχανικό περιστέρι
μια παραλία κοχύλια πεθαμένα
μες τη νύχτα αστέρι ατσάλινο
μπερδευει το νάυτη
κλωστές άσπρες
στον γαλάζιο ουρανό
να μαγευουν τα παιδιά
και το φεγγάρι σημαίες γεμάτο
δίχως άνεμο...
τι κούραση να είμαστε άνθρωποι.
Δεν τελείωσα ακόμα, είμαι στη στάση, χειμώνα, πίσω από μια κολώνα, να έχω τσιτάτα για κωλόχαρτο και να ξερνάω μελαγχολία.
Στύλος: <<Γιατί;>>
Διαπροσωπικά: save game?
Τόσοι πολλοί γνωστοί και άγνωστοι, διάσημοι και άσημοι, σχετικοί και άσχετοι έχουν συσχετίσει τη ζωή με το παιχνίδι με διάφορες ατάκες και τσιτάτα.
Εμένα, καθόλου δε μου αρέσουν αυτά, όχι τίποτα άλλο, απλά μου δημιουργούν ένα άγχος, λες και τόσο καιρό απλά καθόμουν πάγκο με τραυματισμένο γόνατο.
Δεχόμενη, παρόλα αυτά, αυτήν την παιχνιδιάρικη και αμπελοφιλοσοφίστικη διάθεση και αντίληψη, θέλω να πω πως τα παιγνία χωρίζονται σε δυο κατηγορίες: σε αυτά που έχουν μηδενικό άθροισμα και σε αυτά που έχουν αρνητικό ή θετικό άθροισμα.
Και εξηγούμαι: το σκάκι για παράδειγμα, είναι ένα παιχνίδι με μηδενικό άθροισμα, ο ένας παίχτης χάνει και ο άλλος κερδίζει. Τα παιχνίδια μη μηδενικού αθροίσματος είναι αυτά που η απώλεια του ενός παίκτη δε σημαίνει και νίκη του άλλου.
Τα πράγματα δεν είναι έτσι όμως όσον αφορά τις σχέσεις. Αλίμονο σε αυτούς που θεωρούν τη ζωή και δη τις διαπροσωπικές σχέσεις παιχνίδια μηδενικού αθροίσματος. Τέτοιοι βλέπουν τον απέναντί τους σαν αντίπαλο και όχι σα συμπαίκτη και υιοθετούν συμπεριφορές επίθεσης ή άμυνας και όχι επικοινωνίας.
Άλλος για την βάρκα μας ;
Τον Σεπτέμβρη του 2005
Έκκληση για κοινή δράση blogers και ενεργών πολιτών για τις πυρκαγιές.
Κάψτε τα, κάψτε τα

Τα όργανα του κρατικού μηχανισμού τονίζουν πως το έργο είναι ιδιαίτερα δύσκολο λόγω των καιρικών συνθηκών και της μορφολογίας της περιοχής.
Τα όργανα του κρατικού μηχανισμού καθησυχάζουν πως προτεραιότητα έχει η ανθρώπινη ζωή και η ιδιοκτησία.
Τα όργανα του κρατικού μηχανισμού - και όχι μόνο - εμμέσως φροντίζουν για να έχουμε κάθε καλοκαίρι τέτοιο ουρανό.
Ψυγείο χωρίς ρεύμα - zeer pot

Από το Νταρφούρ του Σουδάν η αγρότισσα Hawa Osman έχανε τη μισή σχεδόν σοδειά της λόγω της έλλειψης ψυγείων και της ανεπάρκειας αποθηκευτικών χώρων. Έτσι άρχισε να χρησιμοποιεί το zeer pot, μια πανάρχαια τεχνική, η φιλοσοφία της οποίας χρησιμοποιείται και στα σημερινά ψυγεία.
Η τεχνική είναι πολύ απλή. Σε ένα πήλινο δοχείο τοποθετείται ένα μικρότερο Το κενό ανάμεσά τους το γεμίζει άμμος (που χρησιμεύει σα μονωτικό υλικό). Μέσα στο μικρότερο πήλινο δοχείο τοποθετούνται τα τρόφιμα (φρούτα, λαχανικά, κρέας). Το δοχείο με τα τρόφιμα σκεπάζεται με ένα νωπό πανί. Η άμμος πρέπει να διατηρείται υγρή προσθέτοντας μια ή δύο φορές τη μέρα - ανάλογα με το κλίμα - νερό. Το νερό ανάμεσα στα δύο δοχεία σιγά σιγά εξατμίζεται τραβώντας θερμότητα από το εσωτερικό δοχείο, κρατώντας έτσι το περιεχόμενό του κρύο.
tips:
- προσοχή στις πήλινες στάμνες να μην περιέχουν μόλυμβο στην εξωτερική τους επίστρωση.
- το πανάκι που θα σκεπάζει τα τρόφιμα πρέπει να διατηρείται νωπό και καθαρό.
- μη περιμένετε, ειδικά το καλοκαίρι, τις ίδιες επιδόσεις με αυτές ενός ψυγείου.
- λειτουργεί καλύτερα σε ξηρά κλίματα όπου διατηρεί τις ντομάτες για 20 μέρες αντί για δύο και το κρέας για δύο βδομάδες αντί για μερικές ώρες.
Μπι όπως Μπίρα

Το είδα σε ένθετο κυριακάτικης εφημερίδας την προηγούμενη βδομάδα και σαν πιστός έτρεξα να το αγοράσω. Είδα ότι επρόκειτο για ένα παιδικό βιβλίο για μεγάλους ή ένα μεγαλίστικο βιβλίο για παιδιά, όπως πληροφορούμαστε και από το εξώφυλλό του. Το είχα φυλάξει πάνω στο κομοδίνο και του υποσχέθηκα ότι θα το διαβάσω από την επόμενη βδομάδα που θα πάω διακοπές. Να το διαβάσω κοντά στη φύση, πάνω στην άμμο ή ακουμπισμένη σε κάποιο κορμό, όπως αρμόζει σε κάθε βιβλίο του Τομ Ρόμπινς.
Δεν άντεξα όμως, και χθες το βράδυ το καταβρόχθισα, υπό τους ήχους των παπιών με πειραγμένη εξάτμιση να περνούν κάτω από το μπαλκόνι μου. Έπεσα με μανία στις λέξεις και περίμενα να με παρασύρουν τα κύματα εμπνευσμένων μεταφορών και παιχνιδιάρικων ερωτοτροπιών ζαλισμένων πλασμάτων. Άδικός κόπος όμως, ούτε τα ποτάμια μπύρας - αυτής της φιλτραρισμένης από τη μαγιά που περίσσεψε αλλά και από της άλλης που ωριμάζει μέσα στο μπουκάλι - ούτε ο παραλίγο γάμος μου με έναν Ιρλανδό βοήθησαν στην μέθη.
Το ταξίδι ξεκινά πολύ αργά με γενναίες δόσεις βαρεμάρες και μια σβησμένη σχεδόν ευφυΐα και εκεί που περιμένεις ότι κάποια μεταμόρφωση θα συμβεί, στις τελευταίες σελίδες, αρχίζει η απότομη πτώση. Όλα γίνονται γρήγορα, σα να βαρέθηκε την ίδια του την ιστορία προς το τέλος ή σα να πέρασε η επίδραση της μπύρας και η μαμά της Γκρέισι παντρεύεται τον θείο Μο.
Ο Τομ Ρόμπινς σταμάτησε να τρώει μανιτάρια και παντζάρια και άρχισε να πίνει μπύρα. Το αποτέλεσμα μοιάζει με δουλειά του ποδαριού για να πληρώσει και το επόμενο κιβώτιο μπύρας.
Αρνούμαι να δεχτώ πως όλοι οι έρωτες κάποτε σβήνουν.
Τελευταία έξοδος
Αρχικά, η αντίδραση του δικαστή: Πιστεύω ότι είστε αναίσθητος και άκαρδος, κύριε Ντυφρέν, και το αφελές ενδιαφέρον που έδειξε με την ερώτηση του ο Άντυ για το πως έλεγαν τον φυλακισμένο που ξυλοκόπησαν μέχρι θανάτου οι φύλακες , μου θύμισε έντονα τον Μερσώ. Μετά από λίγο όμως, η ιδέα αυτή μου φάνηκε εντελώς γελοία.
Μεθοδικότητα, υπομονή, ελπίδα
Εκεί θέλω να ζήσω την υπόλοιπη ζωή μου, σε ένα ζεστό μέρος χωρίς μνήμη.
Προσωπικά, θα πρόσθετα και χωρίς φόβο, αλλά μάλλον αυτό είναι αυτονόητο όταν μπροστά σου απλώνεται το απέραντο της θάλασσας.
Οι χάρτινες κοπέλες υπηρέτησαν τον ρόλο τους: Ρίτα Χέηγουορθ, Μέριλιν και Ρακέλ.
Αρκούσε μόνο να γυρίσω
Όλοι ήταν εκεί, άνθρωποι που είχα τόσο καιρό να δω και ήταν σα να μη πέρασε ούτε μια μέρα από την τελευταία μας συνάντηση.
κάθε που τελείωνε ένα τραγούδι και ο κόσμος χειροκροτούσε, σου σηκώνονταν η τρίχα. Από το να σκεφτώ τα μόρια του αέρα που μετακινούνταν βίαια από τόσες παλάμες και δημιουργούσαν ένα μουσικό αεράκι, προτιμώ τον ενθουσιασμό που γεννούσαν οι πρώτες νότες και την ικανοποίηση που άφηναν οι τλευταίες, αυτήν την ένταση που συγκινούσε μαζικά. Ομορφιά.
Από πού παν για τη χώρα του ποτέ?
Να έχω χτυπημένα γόνατα και αγκώνες και όχι να πασαλείφομαι με body lotion.
Να παίζω με το φως δημιουργώντας χρώματα και σχήματα μισοκλείνοντας τα μάτια και όχι να φοράω γυαλιά ηλίου.
Όταν θέλω κάτι να το ανταλλάσω με ένα μου παιχνίδι και όχι να το αγοράζω.
Να πιάνω ακρίδες και να τους μιλάω και όχι να τις σιχαίνομαι.
Όταν περπατάω μόνη μου να φτιάχνω τραγουδάκια και όχι να μουρμουρίζω από τα νεύρα μου.
Όταν κλείνω τα μάτια να μυρίζω και να ακούω τη γη και όχι να θυμάμαι την ομορφότερη αγκαλιά που έχασα.
Όταν πέφτω για ύπνο να εφευρίσκω παιχνίδια για την επόμενη μέρα και όχι να αγχώνομαι για τη δουλειά μου.
Μου λείπει το παιδί, μου λείπει ο εαυτός μου.
Τι το κακό έχει ο παλιμπαιδισμός?
Ντεκονστράκτιον – τα έφαγε τα ψωμιά του
Ονειρευόμουνα ότι χιόνιζε και είχαν γίνει όλα άσπρα και έκανε πολύ κρύο. Με ξύπνησε η μπουλντόζα από το κρύο και το όνειρο. Άνοιξα το παράθυρο και με έπνιξε η σκόνη. Τα ντουβάρια έπεφταν βροχή. Γκρεμίζουν το κτίριο απέναντι. Καλά κάνουν, μια παλιά αποθήκη βιοτεχνίας σωβρακοφανέλων ήταν.
Είναι και ένας αρχιτέκτονας που λέει ότι κακώς το γκρεμίζουν και θα έπρεπε να το επαναχρησιμοποιήσουν γιατί έχει λέει χαρακτήρα. Εγώ δεν τον βλέπω και σκέφτομαι ότι καλά κάνουν που το γκρεμίζουν. Έχει μείνει σχεδόν μόνο η πρόσοψη. Δεν είναι ωραίο θέαμα όμως. Ένα κτίριο όπως και να είναι, επιβάλλεται στο χώρο του. Κάποτε ήταν καινούριο, δούλευε κόσμος μέσα του, ανέπνεε και τώρα του ξύνουν την πλάτη και ένα ένα τα δομικά του στοιχεία καταρρέουν, χωρίς αντίρρηση.
Μελαγχολικά μπάζα και αποπνιχτική σκόνη.
Κανείς δε μπορεί να υποκριθεί την απόλαυση.
Το πρώτο παγωτό, το πρώτο μπάνιο στη θάλασσα κάθε καλοκαίρι, η ζεστασιά του ήλιου που σε βρίσκει κάτω από τη σκιά ενός δέντρου, η ανακάλυψη κάτι εντελώς καινούριου, η καλοσύνη των ανθρώπων, ο έρωτας, μια βόλτα με ποδήλατο, το χαμόγελο ενός αγνώστου.
Υπάρχουν τόσα πράγματα που κατακλύζουν τη φάτσα μας με γραμμές ευτυχίας και κάνουν τα μάτια μας να λάμπουν. Δε μπορείς να τα κρύψεις ούτε να τα αποφύγεις, απλά παραδίδεσαι και απολαμβάνεις, όπου και να 'ναι το μυαλό.
Loss of an eye: 100

Αυτό είναι. Δε πάει άλλο, σε λίγο η κάσα της πόρτας θα έχει στενέψει τόσο από τη δίαιτα που δε με αφήνει να βγω. Πρέπει αν φύγω τώρα. Αναστάτωσα όλο το σπίτι αλλά τελικά το βρήκα, το σατέν κάλυπτρο για το μάτι μου. Πέρασα με θράσος την κάσα της πόρτας.
Ενώ κατέβαινα τα σκαλιά του κτιρίου δυο δυο, η αποφασιστικότητα και ο ενθουσιασμός της φυγής μου γυάλιζαν στο καλό μου το μάτι. Όταν όμως έφτασα στην άκρη του πεζοδρομίου, το μάτι μου σκοτείνιασε και ο φόβος με ταρακούνησε και κάθε τρίχα στο σώμα μου σηκώθηκε σα κύμα αλαφιασμένων καραφλών οπαδών σε τελικό κυπέλου. Που πάω? Δε ξέρω τι είναι εκεί. Καλά δεν ήμουνα στο σπιτάκι μου? Τηλεόραση βέβαια δεν είχα, αλλά η αποχαύνωση δε μου έλειψε ποτέ.
Μα τώρα ήταν αργά, δε μπορούσα να γυρίσω πίσω, κατέβηκα και πρέπει να φύγω. Ένιωσα ελευθερία, είχα τόσες επιλογές και μόνη δέσμευση την βαρύτητα. Δεν ήξερα κατά που να κάνω. Να πάω στο ποτάμι να δω τις κοπέλες να ξεπλένουν ασπρόρουχα? Να πάω στο καφενείο να παίξω πρέφα με το δάσκαλο και τον παπά? Να πάω στο λιμάνι να ανάψω καμιά φωτιά? Να πάω στον τάφο του Μάικλ να κλάψω? Να πάω στην αγορά να κλέψω καμιά καινούρια σέλα να καβαλάω? Να πάω στο διάολο? Δε ξέρω.. κάπου θα πάω όμως.
Ωδή στη δύσκολη στιγμή
Prisoners of our own device
Σκλάβος της αγάπης
Εγκλωβισμένος στο είναι του
Περιορισμένος από το παρελθόν
Τα σίδερα και οι αλυσίδες δίνουν χρώμα στα λουλούδια και άρωμα στο χώμα μετά τη βροχή.
Χωρίς την φυλακή του, δε θα ένιωθε πια.
Ποιος αντιλαμβάνεται την έννοια της ελευθερίας? Ποιος είναι ελεύθερος?
Είμαστε ανίκανοι για ελευθερία, από την ίδια μας τη φύση.
EDGAR ALLAN POE
Δέξου τούτο το φιλί στο μέτωπο
Κι όσο χωρίζω από σένα
τόσο άσε με να ομολογώ
δεν έχεις άδικο να λες
πως οι μέρες μου υπήρξαν ένα όνειρο
κι αν η ελπίδα χάθηκε
σε μια νύχτα ή μια μέρα
σε ένα όραμα ή κανένα
είναι γι’ αυτό λιγότερο χαμένη;
ότι θωρούμε ή θεωρούμε
είναι μόνο ένα όνειρο μέσα σ’ όνειρο
στέκω μέσα στη βουή
μιας ακτής από τα κύματα βασανισμένη
και κρατώ μέσα στη χούφτα μου
κόκκους χρυσαφένιας άμμου
μονάχα κόκκους, που γλιστράνε
μέσα από τα δάχτυλά μου στο άπειρο
ενώ κλαίγω και θρηνώ
θεέ μου, δε μπορώ να τους κρατήσω
λιγάκι πιο σφιχτά;
θεέ μου, δε μπορώ να σώσω
ούτε έναν από το άσπλαχνο το κύμα;
Είναι ότι θωρούμε ή θεωρούμε
Μόνο ένα όνειρο μέσα σ’ όνειρο;
Τι να κάνεις σε περίπτωση ...

Τι κάνει κανείς όταν παίρνει λάθος δρόμο και το συνειδητοποιεί στο αδιέξοδο?
Τι κάνει κανείς όταν φτιάχνει φούσκες που σκάνε και βάζει και την αρχοντιά του μέσα?
Τι κάνει κανείς όταν χάνει τον εαυτό του? Τι κάνει κανείς όταν απογοητεύεται από τον ίδιο του τον εαυτό?
Αν δε του φτάνει η άνοιξη, η φύση και τα πουλάκια της, αν στέρεψαν οι αντοχές στο αλκοόλ, αν το νερό δε μπαίνει στο αυλάκι..
Καλό είναι τότε και χρήσιμο να έχει κάποιον νίντζα ή χίροου να έρθει να τον βγάλει, χωρίς ειδικά εφέ και κασκαντέρ, από τη μιζέρια του.
Αλίμονο σε αυτούς που δε γνώρισαν!
Αλίμονο σε αυτούς που δεν έχουν!
Με είχε προειδοποιήσει.
Βγήκα στον κήπο.
Η κότα με αγριοκοίταξε.
Είχε δίκιο. Δεν έπρεπε να του μιλήσω έτσι.
Το στάχυ

Το στάχυ από μικρό, είχε μάθει να λιάζεται κάτω από τον ήλιο και να απολαμβάνει το ανακάτεμα του θερμού αέρα. Συνήθιζε να ξαπλώνει την πλάτη του στο φιλόξενο χώμα και να αφήνει (κάνοντας το κοιμισμένο) τα κάθε λογής έντομα να παίζουν μαζί του. οι μέρες του δεν μετριόνταν, και η εποχή δεν άλλαζε ποτέ. Όλα ήταν όμορφα.
Ένα πρωινό όμως, ταράχτηκε από τις φωνές αγοριών και κοριτσιών, που χαριεντίζονταν με τη φύση. Ποτέ δεν περνούσε κανείς από εκεί. Ξεφωνήματα και λαχανιάσματα το πλησίασαν. Ξάφνου, ο ήλιος σκεπάστηκε από μια τεράστια ροζ παλάμη. Η παλάμη έπιασε δειλά το τρομαγμένο στάχυ και το σήκωσε ψηλά.
Το στάχυ τα έχασε, πρώτη φορά βρισκόταν τόσο ψηλά, πάνω από το λιβάδι. Ποσό μεγάλο και ήρεμο του φάνηκε. Ο άνεμος ήταν πιο δυνατός και το στάχυ ζαλίστηκε και μέθυσε από τις τόσο διαφορετικές εικόνες. Έπειτα η παλάμη οδήγησε το στάχυ και το έμπηξε στα σουφρωμένα ροζ χείλη ενός αγοριού. Το στάχυ αντιστάθηκε, αλλά όχι για πολύ, τώρα που μετακινούνταν μπορούσε να δει περισσότερα πράγματα. Ήταν τόσο χαρούμενο που αναπηδούσε σαν τρελαμένο. Το αγόρι συνέχισε αν περπατάει, ώσπου συνάντησαν ένα μπλε κουτί με πολλές παλάμες να ξεχύνονται από τα ανοίγματα και να φωνάζουν περίεργα νοήματα. Το αγόρι μπαίνει στο μεγάλο κουτί, εξακολουθώντας να κρατά το στάχυ με τα χείλη του. Το στάχυ σταμάτησε να χοροπηδάει περιμένοντας τι θα συμβεί. Ένας εκκωφαντικός θόρυβος το έκανε να ζαρώσει. Ο θόρυβος δε σταματούσε και το κουτί έτρεχε πάνω από ένα γκρι στέρεο ουρανό. Το στάχυ έβλεπε το λιβάδι να χάνεται και άρχισε να διαμαρτύρεται γιατί ένιωθε πως το έπαιρναν από την ζωή του. Ήθελε να αφεθεί ελεύθερο και προσπάθησε να εκκρίνει την πιο πικρή φωνή του. Το αγόρι το ένιωσε αυτό αμέσως και με αηδία πέταξε το στάχυ έξω από το τρεχούμενο κουτί.
Το στάχυ στροβιλίστηκε στον αέρα και τελικά προσγειώθηκε πάνω στην άσφαλτο. Η πτώση είχε σαν αποτέλεσμα να τσακιστεί η εύθραυστη πλάτη του. Έπειτα από ώρα, όταν συνήλθε, συνειδητοποίησε πως δεν υπάρχει ήλιος. Όλα είναι σκοτεινά και κρύα. Απόγνωση. Έτσι είναι λοιπόν ο θάνατος? Μόνο του, στο σκοτάδι, στο κρύο, πάνω στην αφιλόξενη άσφαλτο και τα αυτοκίνητα να τρέχουν πλάι του και καμιά φορά και από πάνω του. Αργοπεθαίνει, αφομοιώνεται από την άσφαλτο, χάνεται. Το μόνο που προσμένει είναι να αποκοιμηθεί για να ονειρευτεί το χώμα, τον ήλιο, το λιβάδι.
Τρία πουλάκια κάθονταν..
Αντε μετά να κόψεις το κάπνισμα
Και εγώ, δε γίνεται να μην εξαρτώμαι, δεν είναι ντροπή αυτό
Απλώνω τα χέρια, τα ξερόκλαδα να μπλεχτούν με άλλα κλαδιά
Δε ντρέπομαι
διαστάυρωση πληροφοριών, copyright, referencing και άλλες τέτοιες ανοησίες...
Ο λόγος είναι άλογος..
Και η μαλακία υποχρέωση μας.
www.notstupid?org
Και να πεις ότι δεν υπήρχαν σημάδια...
Και εμείς τι κάναμε?
Λευτεριά στα προς σφαγή αμνοερίφια
Έχει παρατηρηθεί αισχροκέρδεια σε βάρος των Ελλήνων καταναλωτών εξαιτίας του βαπτιζόμενων ελληνικών κρεάτων, τα οποία εισάγονται παράνομα στης χώρα μας και πωλούνται ως ελληνικά. Η μέση τιμή των παράνομα βαπτιζόμενων ελληνικών κρεάτων είναι για τον κτηνοτρόφο γύρω στα 3 ευρώ, ενώ ο Έλληνας κτηνοτρόφος εισπράττει περίπου 7 ευρώ/κιλό. Η τελική τιμή για τον καταναλωτή είναι τελικώς η ίδια για τα παράνομα και τα ελληνικά.
Η εισαγωγή των παράνομων αμνοεριφίων κρύβει και άλλους κινδύνους πιθανών ελλιπών ελέγχων. Για το λόγο αυτό, η Νομαρχιακή Αυτοδιοίκηση Καρδίτσας, με στόχο τον έλεγχο της αγοράς εισάγει το παρακάτω πλαίσιο
- Η σφαγή των ζώων να γίνεται μόνο κατόπιν της ταυτοποίησης των ζώων και αφού φέρουν τις ενδεδειγμένες άδειες μεταφοράς και ενώτια.
- Ο προ σφαγής έλεγχος είναι ουσιαστικά κλινικός έλεγχος και αφορά στην υγιεινή του σφαγίου.
- Η λειτουργία των σφαγείων θα αρχίζει μόνο αφού οι εγκαταστάσεις επιθεωρηθούν για τις συνθήκες Υγιεινής και τις προϋποθέσεις που επιβάλλουν οι ορθές πρακτικές σφαγής.
- Τα ζώα θα σφάζονται μόνο κατόπιν αναισθητοποίησης
- Η ρυπαρότητα των παραγόμενων σφαγίων θα είναι λόγος κατάσχεσης.
- Η διάνοιξη του διαφράγματος των αμνών και η επιθεώρηση της θωρακικής κοιλότητας είναι υποχρεωτική.
- Η σαφήνεια των σημάνσεων καταλληλότητας και ιχνηλασιμότητας θα είναι σαφής.
- Το προβλεπόμενο χρώμα των σφραγίδων θα είναι χρώματος λαμπρό κυανό για σφάγια της Ε.Ε. και καστανό για σφάγια τρίτων χωρών.
- Τα επικίνδυνα υλικά θα συλλέγονται προσεκτικά στις γραμμές παραγωγής, σε ειδικούς κάδους.
- Τα οχήματα μεταφοράς των κρεάτων θα έχουν τον απαιτούμενο βαθμό καθαριότητας και την προβλεπόμενη Κτηνιατρική Άδεια οχήματος σε ισχύ, και σε καμιά περίπτωση τα σφάγια δεν τοποθετούνται στο δάπεδο του οχήματος.
- Τα εμπορικά έγραφα που συνοδεύουν τα κρέατα θα έχουν υπογραφεί από τον κτηνίατρο και θα αναγράφουν καθαρά την προέλευση των σφαγίων.
- Στα καταστήματα τα σφάγια είναι μέσα στα ψυγεία ή τις προθήκες προφύλαξης.
- Τα καταστήματα πώλησης φέρουν τις ενδεδειγμένες ταμπέλες, που οφείλουν να είναι συμβατές με το εμπόρευμα.
- Η πώληση κατεψυγμένων σπλάχνων για νωπά είναι παράβαση και βαραίνει το κατάστημα πώλησης.
Εγώ πάντως πήρα ένα αρνίσιο μπουτάκι από το Ζαρνάβαλο, αλλά ακόμα δε ξέρω πως να το μαγειρέψω.